Pão Caseiro Simples e Rápido de Frigideira
Um pão caseiro simples de frigideira, fofinho e feito em menos de 20 minutos com apenas 5 ingredientes básicos. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde sem complicação.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Pães feitos com fermento químico em pó (fermento de bolo) são conhecidos mundialmente como 'quick breads' ou pães rápidos. Eles não precisam de horas para levedar ou sova pesada, assando rapidamente na frigideira ou no forno!
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó, misturando bem com uma colher.
2 min
- 02
Adicione a manteiga derretida e o leite aos poucos, mexendo até formar uma massa macia que desgrude das mãos (se necessário, polvilhe mais uma colher de farinha).
3 min
- 03
Divida a massa em 4 partes iguais e molde bolinhas, achatando-as levemente no formato de discos grossos com a palma da mão.
2 min
- 04
Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada em fogo bem baixo, acomode os pães e tampe. Deixe assar por 5 minutos até dourar a parte de baixo.
5 min
- 05
Vire os pães com uma espátula, tampe novamente e asse o outro lado por mais 4 a 5 minutos até ficarem bem dourados e cozidos por dentro. Sirva quente!
5 min
Dicas do chef
- Sempre asse em fogo bem baixo com a tampa fechada para criar um efeito de forno e garantir que a massa asse por completo sem queimar.
- Se quiser uma casquinha aromática, pincele um pouco de manteiga na superfície assim que tirar da frigideira.
Substituições
Perguntas frequentes
Como garantir que o pão não fique cru por dentro?
Mantenha a chama do fogão no nível mais baixo possível e use frigideira com tampa para que o vapor asse o interior antes de dourar a casca.
Posso fazer esta mesma massa no forno?
Sim! Você pode assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos em uma assadeira untada.
Posso adicionar recheio à massa?
Sim, basta misturar pedacinhos de queijo muçarela, orégano ou gergelim na massa antes de modelar.
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