Pão Caseiro Simples de Frigideira Rápido
Aprenda a fazer um pão caseiro simples de frigideira, macio, dourado e pronto em apenas 20 minutos, usando apenas 5 ingredientes básicos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão feito na frigideira com fermento químico é uma adaptação rápida e prática dos tradicionais pães chatos (flatbreads), ideal para quem quer pão fresco sem esperar horas de fermentação.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture bem os ingredientes secos com uma colher.
2 min
- 02
Acrescente o iogurte natural à tigela e misture até formar uma massa homogênea e macia que desgrude das mãos (se ficar pegajosa, polvilhe mais 1 colher de sopa de farinha).
3 min
- 03
Divida a massa em 4 partes iguais e molde pequenas bolinhas levemente achatadas no formato de minipães redondos (cerca de 1,5 cm de espessura).
3 min
- 04
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo bem baixo e unte levemente com a manteiga ou azeite.
2 min
- 05
Coloque os pães na frigideira, tampe e deixe dourar em fogo baixo por cerca de 5 a 6 minutos de cada lado, até ficarem firmes, fofinhos e bem dourados.
10 min
Dicas do chef
- Mantenha a chama do fogão sempre no mínimo para garantir que o pão cozinhe por completo sem queimar por fora.
- Se desejar um toque aromático, adicione uma pitada de orégano ou queijo ralado seco à massa.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar leite comum no lugar do iogurte?
Sim! Você pode substituir por 1/2 xícara de leite misturado com 1 colher de chá de vinagre ou suco de limão (deixe talhar por 5 minutos antes de usar).
Como evitar que o pão fique cru por dentro?
O segredo é manter o fogo bem baixo e usar frigideira tampada para cozinhar o interior sem queimar a casca.
Dá para fazer no forno convencional?
Sim, pode assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 a 18 minutos até dourar.
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