Pão Caseiro Simples de Frigideira Rápido
Um pãozinho caseiro super macio, feito com apenas 5 ingredientes direto na frigideira em menos de 20 minutos. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Pães rápidos feitos na frigideira ou com fermento químico são consumidos há séculos em diversas culturas, como o 'flatbread' ou pão naan, perfeitos para quem não quer esperar horas pela fermentação biológica.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela funda, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal com o auxílio de uma colher.
0 - 02
Adicione o óleo e o leite aos poucos, misturando com as mãos ou espátula até formar uma massa macia e lisa que solte das mãos (se grudar, polvilhe um tiquinho de farinha).
3 min
- 03
Divida a massa em 4 porções iguais e modele discos redondos achatados com cerca de 1 a 1,5 cm de espessura.
2 min
- 04
Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada com um fio de óleo em fogo bem baixinho, disponha os discos de massa e tampe a frigideira.
1 min
- 05
Deixe assar tampado por cerca de 5 a 6 minutos até dourar a parte de baixo, vire os pães com uma espátula, tampe novamente e asse por mais 4 a 5 minutos até dourar o outro lado. Sirva quentinho!
10 min
Dicas do chef
- Mantenha o fogo sempre bem baixo e a frigideira tampada para garantir que o pão asse por completo por dentro sem queimar a casca.
- Se desejar um toque aromático, adicione uma pitada de orégano seco ou ervas finas diretamente na massa.
- Abra o pão ainda quente e passe manteiga para que ela derreta no miolo macio.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso assar essa receita no forno em vez da frigideira?
Sim! Você pode assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 18 minutos até dourar levemente.
Dá para fazer sem leite de vaca?
Pode substituir por iogurte natural, água morna ou leite vegetal na mesma proporção. Se usar água, a massa fica um pouco menos macia, mas funciona bem.
Como conservar os pães para o dia seguinte?
Guarde em recipiente bem fechado por até 2 dias. Na hora de consumir, basta aquecer por alguns segundos na frigideira ou torradeira para voltar a ficar macio.
Explorar mais
