Pão Caseiro Simples de Frigideira Fofinho em 20 Minutos
Um pãozinho caseiro super fácil, feito em 20 minutos com fermento de bolo e assado direto na frigideira. Fica macio por dentro, dourado por fora e leva apenas 5 ingredientes básicos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Os pães feitos com fermento químico em pó ganharam fama no século XIX pela praticidade de não precisar esperar a massa crescer, sendo perfeitos para o lanche de última hora.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento químico em pó usando uma colher.
2 min
- 02
Adicione o leite e a manteiga derretida aos poucos, mexendo com a colher até formar uma massa macia que desgruda da tigela. Se necessário, junte com as mãos por 1 minuto apenas para homogeneizar.
3 min
- 03
Divida a massa em 4 partes iguais e modele bolinhas levemente achatadas no formato de pequenos discos.
2 min
- 04
Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pingo de manteiga em fogo baixo, acomode os pães e tampe. Deixe dourar por baixo.
5 min
- 05
Vire os pãezinhos, tampe a frigideira novamente e deixe dourar do outro lado até ficarem firmes e assados por dentro. Sirva bem quentinho!
5 min
Dicas do chef
- Mantenha a chama do fogão sempre no fogo mais baixo possível e a frigideira tampada para garantir que o miolo asse sem queimar a casca.
- Se gostar de um toque aromático, adicione uma pitada de orégano seco na massa.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso assar essa massa no forno tradicional?
Sim! Você pode assá-los em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos em uma assadeira untada.
Como sei se a textura da massa está correta?
A massa deve ser macia e fácil de modelar com as mãos levemente untadas. Se estiver grudando muito, adicione mais 1 colher de sopa de farinha.
Preciso untar a frigideira mesmo sendo antiaderente?
Sim, você pode pincelar um pouco de manteiga na frigideira para criar uma crostinha dourada e evitar que queime.
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