Pão Caseiro de Frigideira Macio e Rápido
Um pão caseiro de frigideira extremamente fácil, fofinho e pronto em poucos minutos. Feito com apenas 5 ingredientes que você tem em casa, sem precisar sovar nem esperar crescer.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Os pães rápidos feitos na frigideira são inspirados nos tradicionais 'flatbreads' do Oriente Médio e na culinária sertaneja, perfeitos para quem quer pão quentinho sem precisar esperar a fermentação demorada.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento químico em pó usando uma colher.
0 - 02
Adicione a manteiga derretida e o leite aos poucos, misturando com as mãos ou espátula até formar uma massa macia e homogênea que não gruda nas mãos (se ficar seca, pingue mais 1 colher de leite).
0 - 03
Divida a massa em 4 bolinhas iguais e achate cada uma com a palma da mão até formar discos grossos (cerca de 1,5 cm de espessura).
0 - 04
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo, unte levemente com um pingo de manteiga e coloque os discos de massa. Tampe a frigideira e deixe dourar por 5 a 6 minutos.
6 min
- 05
Vire os pães, tampe novamente e asse por mais 4 a 5 minutos até que estejam dourados dos dois lados e completamente assados por dentro. Sirva quentinho!
5 min
Dicas do chef
- Se a sua frigideira tiver o fundo fino, use duas grades do fogão sobrepostas para afastar a chama e garantir que o pão asse por inteiro sem queimar.
- Você pode rechear o centro da massinha com um cubinho de queijo muçarela antes de modelar para um pãozinho recheado incrível.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer sem leite comum?
Sim! Você pode substituir o leite integral pela mesma quantidade de água morna ou leite vegetal, mantendo o mesmo ponto da massa.
Como evitar que o pão queime por fora e fique cru por dentro?
O segredo é usar o fogo bem baixinho e manter a frigideira tampada para criar um efeito de forno, cozinhando o centro antes de dourar demais a casca.
Quanto tempo dura esse pão caseiro?
Ele é mais gostoso na hora, mas pode ser guardado em pote fechado por até 2 dias. Para consumir, basta aquecer 30 segundos na frigideira ou torradeira.
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