Pão Caseiro de Frigideira Fofinho e Prático
Aprenda a fazer um pão caseiro de frigideira fofinho, rápido e econômico. Feito com apenas 5 ingredientes do dia a dia e pronto em menos de 25 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Pães de frigideira ou de preparo rápido sem fermento biológico são alternativas tradicionais em várias culturas para ter pão fresco na mesa sem precisar esperar a massa crescer por horas.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, coloque a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture bem os secos com uma colher.
2 min
- 02
Adicione o iogurte natural e o azeite. Misture primeiro com a colher e depois amasse delicadamente com as mãos por 2 minutos até obter uma massa lisa e macia que não gruda nas mãos (se necessário, adicione 1 colher de sopa extra de água ou farinha para ajustar o ponto).
3 min
- 03
Divida a massa em 4 porções iguais e modele discos redondos de cerca de 1,5 cm de espessura com as mãos.
2 min
- 04
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo bem baixo e unte levemente com algumas gotas de azeite. Coloque os pães, tampe a frigideira e deixe assar por cerca de 6 a 7 minutos, até a base ficar douradinha e a massa inflar.
7 min
- 05
Vire os pãezinhos com uma espátula, tampe novamente e asse o outro lado por mais 5 a 6 minutos até dourar por completo. Sirva quentinho!
6 min
Dicas do chef
- Para um miolo bem cozido, mantenha o fogo sempre o mais baixo possível da chama do fogão.
- Pincele manteiga por cima dos pães assim que saírem da frigideira para ficarem ainda mais macios e aromáticos.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir o iogurte natural por leite?
Sim! Você pode usar 1/2 xícara de leite integral com 1 colher de chá de vinagre ou suco de limão (misture e deixe descansar por 5 minutos antes de usar).
Como garantir que o pão asse por dentro sem queimar por fora?
Mantenha o fogo no mínimo possível e sempre use a frigideira tampada para que o calor asse o interior sem queimar a base.
Posso guardar o pão para o dia seguinte?
Sim, guarde em saco plástico bem fechado por até 2 dias. Para consumir, basta aquecer rapidamente na frigideira ou torradeira.
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