Pão Caseiro Simples de Frigideira
Uma receita prática, rápida e econômica de pão caseiro feito na frigideira em menos de 25 minutos. Fica fofinho por dentro, dourado por fora e leva apenas 5 ingredientes básicos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão de frigideira com fermento químico é uma herança das receitas tradicionais de pães rápidos (flatbreads), perfeitos para quando queremos pão fresquinho e quentinho sem esperar a massa fermentar por horas.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, coloque a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó, misturando bem com uma colher.
2 min
- 02
Adicione o óleo e o leite morno aos poucos, mexendo até que a massa comece a se unir e desgrudar da tigela. Se necessário, use as mãos por 1 minuto apenas para formar uma bola lisa e macia.
3 min
- 03
Divida a massa em 4 partes iguais e achate cada uma com as mãos em formato de disco redondo (com cerca de 1 cm de espessura).
2 min
- 04
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo bem baixo (pincele um fiozinho de óleo se desejar), acomode os pãezinhos, tampe a frigideira e deixe dourar por cerca de 5 a 6 minutos.
6 min
- 05
Vire os pães com uma espátula, tampe novamente e deixe dourar o outro lado por mais 4 a 5 minutos, até ficarem firmes e bem dourados. Sirva quentinho!
5 min
Dicas do chef
- Mantenha sempre o fogo baixo e a frigideira tampada para que o pão asse por dentro sem queimar a casca.
- Se quiser um toque especial aromático, adicione uma pitada de orégano seco ou ervas finas diretamente na massa.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso assar essa massa no forno tradicional?
Sim! Basta modelar em formato de bolinhos ou em uma forma untada e assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos até dourar.
Posso usar água em vez de leite?
Pode sim, substituindo por leite vegetal (como de aveia) ou até mesmo água morna, mantendo a mesma proporção.
Como conservar o pão caseiro depois de pronto?
Guarde em um recipiente fechado ou saco plástico por até 2 dias. Para consumir, basta aquecer levemente na frigideira ou torradeira para devolver a maciez.
Explorar mais
