Pão Caseiro Simples de Forno Sem Sova
Aprenda a fazer um pão caseiro simples e fofinho pronto em menos de 30 minutos, usando apenas 6 ingredientes básicos e sem precisar sovar nem esperar a massa crescer.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão feito com fermento químico em pó é conhecido em várias culturas como 'pão de emergência' ou 'soda bread', pois não precisa de descanso para fermentar e cresce diretamente com o calor do forno ou da frigideira.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena de bolo inglês (ou assadeira comum) com um fio de óleo e polvilhe farinha de trigo.
5 min
- 02
Em uma tigela média, adicione o ovo, o leite, o óleo e o sal. Misture bem com uma colher ou garfo até ficar homogêneo.
2 min
- 03
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa cremosa e pesada, sem grumos secos. Por último, adicione o fermento químico e mexa delicadamente até incorporar.
3 min
- 04
Despeje a massa na forma untada, espalhe nivelando com as costas da colher e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que a casca fique dourada e um palito saia limpo ao espetar o centro.
20 min
Dicas do chef
- Não bata a massa em excesso após colocar o fermento; apenas misture para manter a textura leve e arejada.
- Se quiser uma casca ainda mais bonita e brilhante, pincele uma gema de ovo por cima da massa antes de levar ao forno.
- Deixe o pão amornar por cerca de 5 minutos antes de fatiar para não esfarelar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer essa receita na Airfryer?
Sim! Você pode assar em forminhas individuais na Airfryer a 160°C por cerca de 12 a 15 minutos até dourar.
Posso usar fermento biológico no lugar do fermento químico?
O fermento biológico precisa de descanso para agir e mudaria a proporção de líquidos e o tempo total da receita. Para esta versão rápida de 30 minutos, use apenas fermento químico para bolo.
Como conservar o pão caseiro depois de pronto?
Guarde em um saco plástico fechado ou pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente. Para consumir quentinho, aqueça na torradeira ou frigideira com manteiga.
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