Pão Caseiro Rápido sem Sova de Minuto
Um pão caseiro rápido, macio e incrivelmente fácil de fazer, que não precisa sovar nem esperar crescer. Feito com apenas 5 ingredientes do dia a dia e pronto em menos de 30 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão sem fermento biológico, fermentado quimicamente, é um clássico das cozinhas rurais conhecido como 'soda bread' ou pão rápido, criado para ter pão fresco na mesa em minutos sem precisar esperar a massa crescer.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena (tipo bolo inglês ou assadeira média) com um fio de óleo e polvilhe com farinha de trigo.
5 min
- 02
Em uma tigela funda, adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó, misturando os ingredientes secos delicadamente com uma colher.
- 03
Acrescente o leite e o óleo aos poucos, mexendo bem com a colher até formar uma massa homogênea, pastosa e pesada (não precisa sovar com as mãos).
- 04
Transfira a massa para a forma untada, ajeitando a superfície com as costas de uma colher untada com um pouquinho de óleo ou água.
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 22 minutos, até que a casquinha esteja firme e levemente dourada por cima. Sirva quentinho!
22 min
Dicas do chef
- Não abra o forno nos primeiros 15 minutos de cozimento para garantir que o pão cresça bonito e uniforme.
- Para dar um acabamento dourado e brilhante extra, pincele um pouco de leite ou manteiga derretida sobre o pão logo que sair do forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso trocar o óleo por manteiga?
Sim! Você pode usar a mesma quantidade de manteiga ou margarina derretida, o que confere um sabor amanteigado delicioso.
A textura fica igual ao pão francês de padaria?
Este pão fica mais macio e com textura de pão rápido devido ao fermento químico. Ele é ideal para comer quentinho na hora. Guarde em recipiente fechado por até 2 dias.
Posso adicionar temperos ou queijo na massa?
Sim, você pode pincelar um pouco de manteiga derretida e salpicar orégano, gergelim ou queijo ralado por cima antes de assar.
Explorar mais
