Pão Caseiro Rápido Sem Sova Macio
Receita prática de pãozinho caseiro que não precisa sovar nem esperar crescer. Fica dourado por fora, macio por dentro e pronto em menos de 30 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Pães rápidos sem fermento biológico ganharam fama no século XIX com a popularização do fermento químico, permitindo pães fofinhos e quentinhos em poucos minutos sem precisar sovar ou esperar a massa descansar.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira com um fio de óleo ou forre com papel manteiga.
0 - 02
Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento químico em pó.
0 - 03
Adicione o óleo e o leite aos poucos, mexendo com uma colher até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos (se grudar um pouco, polvilhe uma pitada a mais de farinha).
0 - 04
Divida a massa em 6 bolinhas iguais, acomode-as na assadeira deixando um pequeno espaço entre elas e achate levemente com a palma da mão.
0 - 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por 15 a 18 minutos, ou até que a superfície fique levemente dourada e a base firme. Sirva quentinho.
18 min
Dicas do chef
- Se quiser um acabamento ainda mais brilhante, pincele um pouco de leite por cima das bolinhas antes de assar.
- Não asse em excesso para não ressecar o miolo; assim que o topo dourar levemente, retire do forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar manteiga no lugar do óleo?
Sim! Você pode substituir por 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida.
Dá para fazer com água em vez de leite?
Você pode usar água morna no mesmo volume, mas com leite a massa fica mais macia e saborosa.
Como conservar o pão depois de assado?
Guarde em um saco plástico fechado ou pote hermético por até 3 dias. Para consumir, aqueça alguns segundos na frigideira ou micro-ondas.
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