Pão Caseiro Rápido Sem Sova no Forno
Um pão caseiro simples, macio e incrivelmente rápido, feito com apenas 5 ingredientes do dia a dia e sem precisar sovar nem esperar a massa crescer.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão sem fermentação biológica longa utiliza o fermento químico em pó (o mesmo de bolo), uma técnica clássica chamada de 'quick bread' ou pão rápido, muito popular por salvar o lanche em poucos minutos.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena de bolo inglês (ou assadeira pequena) com um fio de óleo e um pouco de farinha de trigo.
0 - 02
Em uma tigela média, coloque o ovo, o leite, o óleo e o sal. Misture bem com um garfo ou colher por cerca de 1 minuto até ficar homogêneo.
1 min
- 03
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher até formar uma massa cremosa e pesada (ela não fica dura como massa de sovar, e sim cremosa e densa).
2 min
- 04
Acrescente o fermento em pó por último e mexa delicadamente apenas até incorporar por completo.
1 min
- 05
Despeje a massa na forma untada, espalhe a superfície com as costas da colher e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 22 minutos, ou até a superfície ficar levemente dourada e o palito sair limpo.
21 min
Dicas do chef
- Se quiser uma casquinha ainda mais bonita, pincele um pouco de leite por cima antes de levar ao forno.
- Espere amornar por 5 minutos antes de fatiar para que o miolo não quebre.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de leite?
Sim! Você pode substituir o leite integral por leite desnatado, sem lactose ou até leite vegetal (como leite de aveia) na mesma proporção.
Como conservar o pão caseiro depois de assado?
Você pode guardar em um saco plástico fechado ou pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente. Para reaquecer, basta passar alguns segundos na frigideira ou torradeira.
Posso usar fermento biológico seco de pão?
Nesta receita usamos o fermento químico (de bolo) justamente para não precisar sovar nem esperar crescer, garantindo que o pão fique pronto em menos de 30 minutos.
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