Pão Caseiro Simples de Misturar e Assar
Um pãozinho caseiro super macio, sem sova e sem tempo de espera, feito com apenas 5 ingredientes simples da sua despensa. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Pães que usam fermento químico em pó são conhecidos no mundo todo como 'quick breads' (pães rápidos), pois dispensam o longo tempo de espera para a massa crescer antes de assar.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena de pão (ou assadeira comum) com um pouco de manteiga e farinha.
0 - 02
Em uma tigela funda, misture o ovo, o leite, a manteiga derretida e o sal usando um garfo ou colher até ficar homogêneo.
2 min
- 03
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem com uma colher até formar uma massa pastosa e consistente. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
3 min
- 04
Despeje a massa na forma untada, espalhando uniformemente com a colher.
1 min
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 22 minutos, ou até que a superfície fique dourada e ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
22 min
- 06
Retire do forno, deixe amornar por 3 minutos, desenforme, corte em fatias e sirva quentinho.
0
Dicas do chef
- Se quiser uma casca ainda mais bonita, pincele uma gema de ovo por cima da massa antes de levar ao forno.
- Evite abrir o forno nos primeiros 15 minutos para garantir que o pão cresça fofinho.
- Adicione 2 colheres de queijo ralado ou orégano na massa para uma versão aromatizada.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer essa receita na frigideira?
Sim! Você pode colocar pequenas porções em uma frigideira untada, tampar e cozinhar em fogo bem baixo por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado até dourar.
Posso usar fermento biológico seco no lugar do fermento químico?
Não é recomendado nesta receita de 30 minutos, pois o fermento biológico exige descanso de 40 a 60 minutos para crescer. Para rapidez, use o fermento em pó químico.
Como conservar o pão macio por mais tempo?
Guarde em um pote ou saco plástico bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Para reaquecer, coloque alguns segundos na torradeira ou frigideira.
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