Pão Caseiro Simples e Dourado de Frigideira Sem Sova
Aprenda a fazer um pão caseiro simples de frigideira, pronto em menos de 20 minutos, sem sova e com apenas 5 ingredientes básicos. Perfeito para o café da manhã ou lanche!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Pães rápidos feitos com fermento químico em pó têm origem nos chamados 'quick breads' da culinária tradicional, criados para quem não tinha horas para esperar o pão crescer. Na frigideira, eles ganham uma crosta crocante por fora e miolo macio em poucos minutos!
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento químico em pó. Misture os secos rapidamente com uma colher.
2 min
- 02
Acrescente o leite e o óleo vegetal aos poucos, mexendo com a colher até a massa começar a se juntar e desgrudar das laterais da tigela.
3 min
- 03
Com as mãos levemente untadas de óleo, modele a massa em um formato de disco redondo e achatado (com cerca de 1,5 cm a 2 cm de espessura) para assar por igual.
2 min
- 04
Unte levemente uma frigideira antiaderente com um fio de óleo, coloque a massa, tampe e leve ao fogo bem baixo por cerca de 6 a 8 minutos, até dourar a parte de baixo.
8 min
- 05
Vire o pão com o auxílio de uma espátula, tampe novamente e deixe dourar o outro lado por mais 5 a 6 minutos em fogo baixo. Retire, fatie e sirva quentinho!
6 min
Dicas do chef
- Mantenha sempre o fogo no nível mais baixo possível e a frigideira tampada para criar um efeito de mini forno e assar o interior com perfeição.
- Se a sua chama for muito forte, use uma grade sobre a outra na boca do fogão para distanciar a frigideira do fogo direto.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso assar essa massa no forno tradicional?
Sim, você pode assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, usando uma assadeira untada.
Como garantir que o pão não fique cru por dentro?
O segredo é usar fogo bem baixo e manter a frigideira sempre tampada, permitindo que o calor cozinhe o miolo sem queimar a casca.
Posso colocar recheio ou temperos na massa?
Sim! Você pode adicionar queijo ralado, orégano, ervas secas ou até uma colherzinha de açúcar a mais se quiser uma versão levemente adocicada.
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