Pão Caseiro Rápido de Frigideira com 5 Ingredientes
Um pãozinho caseiro super macio, feito na frigideira em menos de 25 minutos e com apenas 5 ingredientes simples. Não precisa sovar e fica perfeito quentinho com manteiga.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Os pães feitos com fermento químico (em pó) são conhecidos mundialmente como 'quick breads' ou pães rápidos. Eles surgiram no século XIX e revolucionaram a cozinha caseira por dispensarem horas de espera para a massa crescer.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela funda, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó com uma colher.
2 min
- 02
Abra um espaço no meio dos secos, adicione a manteiga derretida e o leite aos poucos, misturando até formar uma massa macia que desgruda da tigela (se necessário, junte 1 colher de sopa extra de leite).
3 min
- 03
Divida a massa em 4 partes iguais e molde bolinhas levemente achatadas no formato de pequenos discos grossos usando as mãos.
3 min
- 04
Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pingo de manteiga em fogo bem baixinho, acomode os pãezinhos, tampe e deixe dourar por 6 a 8 minutos.
7 min
- 05
Vire os pãezinhos, tampe novamente e deixe dourar o outro lado por mais 5 a 6 minutos até ficarem bem assados e fofinhos por dentro.
5 min
Dicas do chef
- Use o fogo mais baixo do fogão para que o pão asse completamente por dentro sem queimar a casca.
- Se quiser um toque especial, pincele um pouco de manteiga derretida por cima assim que retirar da frigideira.
- Adicione uma pitada de orégano seco na massa para transformar em uma versão temperada deliciosa.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso assar essa massa no forno tradicional?
Sim! Você pode colocar a massa em forminhas ou modelar em uma assadeira untada e assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 18 a 20 minutos.
Como não deixar o pão queimar por fora e ficar cru por dentro?
O segredo é manter a chama do fogão no mínimo possível (se a chama for forte, use duas grades do fogão sobrepostas) e sempre manter a frigideira tampada para criar vapor.
Como armazenar os pãezinhos depois de prontos?
Guarde em um saco plástico fechado ou pote hermético por até 2 dias. Para consumir depois, basta aquecer alguns segundos na frigideira ou torradeira.
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