Pão Caseiro Rápido de Forno Fácil
Um pão caseiro fofinho, econômico e sem complicação, feito com fermento químico em pó para assar rapidinho sem precisar esperar a massa crescer.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão de fermento químico (conhecido como pão de minuto ou soda bread) surgiu como uma alternativa rápida aos pães tradicionais que levavam horas para crescer, tornando-se popular no dia a dia pela praticidade.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena de bolo inglês (ou assadeira comum) com um fio de óleo e farinha.
5 min
- 02
Em uma tigela média, misture o leite morno, o ovo, a manteiga amolecida e o sal com uma colher até homogeneizar.
2 min
- 03
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com a colher até formar uma massa macia e levemente pegajosa. Por último, incorpore o fermento químico delicadamente.
3 min
- 04
Transfira a massa para a forma untada, alisando a superfície com as costas de uma colher úmida.
2 min
- 05
Leve ao forno a 200°C por cerca de 15 a 18 minutos, até o topo ficar dourado e ao espetar um palito ele sair limpo. Sirva quentinho.
18 min
Dicas do chef
- Não use leite muito quente para não cozinhar o ovo na mistura líquida.
- Para uma casquinha ainda mais bonita e brilhante, pincele um pouco de leite ou gema batida por cima antes de levar ao forno.
- Corte as fatias apenas após amornar por 3 a 5 minutos para o miolo assentar bem.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir a manteiga por óleo?
Sim, você pode usar azeite ou óleo de girassol na mesma proporção (2 colheres de sopa).
Como conservar o pão macio por mais tempo?
Guarde em um saco plástico fechado ou pote hermético por até 3 dias. Para consumir quentinho, aqueça alguns segundos na frigideira ou micro-ondas.
Posso adicionar queijo ou orégano na massa?
Sim! Pode misturar 2 colheres de sopa de queijo ralado ou ervas secas à massa antes de assar.
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