Pão Caseiro Fácil de Misturar e Assar
Um pão caseiro simples feito com fermento em pó químico, perfeito para quem quer pão quentinho e macio em menos de meia hora sem ter trabalho de sovar.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Pães que utilizam fermento químico em vez de fermento biológico são conhecidos mundialmente como 'quick breads' (pães rápidos) e foram criados para economizar tempo sem precisar esperar a massa descansar.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena (tipo de bolo inglês) com um pouco de manteiga ou óleo e farinha.
0 - 02
Em uma tigela média, misture com um garfo ou colher o ovo, o leite morno, a manteiga derretida e o sal até homogeneizar.
2 min
- 03
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com a colher até formar uma massa pastosa e lisa, e em seguida incorpore delicadamente o fermento químico em pó.
3 min
- 04
Despeje a massa na forma preparada, alisando a superfície com a colher.
1 min
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 22 minutos, ou até que fique bem douradinho por cima e firme ao toque.
22 min
Dicas do chef
- Não use leite muito quente para não talhar o ovo nem prejudicar o fermento; o leite deve estar apenas morno ao toque.
- Para dar um toque especial e brilho extra, pincele um pouquinho de manteiga derretida por cima assim que tirar do forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir o leite por água?
Você pode usar água morna na mesma medida, ou leite vegetal se preferir, a massa continua dando certo.
Preciso deixar a massa descansar antes de assar?
Não precisa! Esta receita usa fermento químico em pó (aquele de bolo), portanto não necessita de tempo de crescimento antes de ir ao forno.
Como armazenar o pão depois de pronto?
Guarde em um saco plástico fechado ou pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente para não ressecar.
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