Pão Caseiro de Colher Fofinho e Sem Sova
Receita prática de pão caseiro de colher, sem precisar sovar e pronto em menos de 30 minutos com apenas 6 ingredientes básicos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Pães feitos com fermento químico eram conhecidos antigamente como 'pães de colher' ou 'pães de emergência', pois não exigem tempo de descanso e assam rapidamente como um bolo, garantindo pão quentinho na hora do lanche.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena de bolo inglês (ou forma redonda de 20 cm) com um fio de óleo e farinha de trigo.
0 - 02
Em uma tigela média, adicione o ovo, o leite morno, o óleo e o sal. Misture bem com uma colher ou batedor de arame até ficar homogêneo.
2 min
- 03
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com a colher até formar uma massa densa, cremosa e pegajosa (não é massa de sovar, é massa de colher).
3 min
- 04
Adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente com a colher apenas para incorporar por completo.
1 min
- 05
Despeje a massa na forma untada, nivele com a colher e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, até dourar por cima e passar no teste do palito. Deixe amornar e sirva fatiado.
20 min
Dicas do chef
- O leite deve estar apenas morno ao toque, nunca fervendo, para não talhar o ovo.
- Se quiser uma casquinha ainda mais bonita, pincele um pouco de gema ou manteiga por cima antes de assar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer este pão sem lactose?
Sim, você pode substituir o leite por água morna ou leite vegetal na mesma proporção (1 xícara).
Como conservar o pão caseiro macio?
Guarde em um saco plástico fechado ou pote hermético por até 3 dias. Para consumir quentinho, aqueça as fatias na frigideira ou torradeira.
Preciso deixar a massa descansar antes de assar?
Esta receita usa fermento químico (de bolo) justamente para não precisar sovar nem esperar crescer, assando em apenas 20 minutos.
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