Panqueca Divertida de Ursinho
Uma receita super fofa, rápida e saborosa de panquecas de banana em formato de ursinho. Fica pronta em apenas 20 minutos, leva poucos ingredientes simples e faz a alegria da criançada no lanche!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A técnica de fazer 'pancakes' com formatos lúdicos e carinhas surgiu para ajudar a introduzir frutas e tornar o café da manhã ou o lanche da tarde mais atrativo e acolhedor para as crianças.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela, descasque e amasse bem 1 banana e meia com o garfo (reserve meia banana fatiada para a montagem). Adicione os ovos e bata bem até ficar homogêneo.
3 min
- 02
Acrescente a farinha de aveia e o fermento químico em pó à mistura de banana e ovo, mexendo delicadamente até formar uma massa cremosa.
2 min
- 03
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente com a manteiga.
1 min
- 04
Para cada ursinho, despeje 1 concha pequena de massa para formar o rosto e 2 colheradas pequenas grudadas no topo para fazer as orelhinhas. Deixe dourar por 2 minutos, vire com cuidado e doure o outro lado por mais 1 minuto. Repita até acabar a massa.
3 min
- 05
Transfira as panquecas para os pratos. Decore usando as rodelas da banana reservada para fazer as orelhas e o focinho, e coloque as gotas de chocolate (ou uvas-passas) para fazer os olhos e a pontinha do nariz. Sirva em seguida!
2 min
Dicas do chef
- Quanto mais madura estiver a banana, mais docinha e macia a panqueca vai ficar sem precisar de açúcar.
- Chame as crianças para participar da etapa de montagem dos olhinhos e orelhas, elas adoram criar os rostinhos!
Substituições
Perguntas frequentes
Como evitar que as panquecas grudem ou queimem?
O ideal é usar uma frigideira antiaderente untada com um pingo de manteiga ou óleo. Mantenha o fogo sempre baixo para assar por dentro sem queimar.
Posso guardar para o dia seguinte?
Sim! Você pode guardar as panquecas prontas em um pote fechado na geladeira por até 2 dias e aquecer rapidamente antes de servir.
Posso usar outras frutas para decorar?
Morangos, uvas cortadas ao meio ou mirtilos funcionam muito bem para fazer o rostinho dos bichinhos.
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