Omelete Econômica de Frigideira Fofinha
Uma receita econômica, rápida e muito saborosa com apenas 5 ingredientes que todo mundo tem em casa. Perfeita para um almoço ou jantar prático de última hora!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A omelete cremosa de cebola caramelizada e cheiro-verde é um dos pratos mais tradicionais e acessíveis da culinária caseira brasileira, ideal para quem precisa de uma refeição nutritiva e barata em poucos minutos.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela funda, quebre os 4 ovos, adicione o sal e o cheiro-verde picado. Bata muito bem com um garfo por cerca de 1 minuto até ficar levemente espumoso.
1 min
- 02
Aqueça a colher de sopa de óleo (ou azeite) em uma frigideira antiaderente em fogo médio e refogue a cebola picadinha até que fique transparente e levemente dourada.
3 min
- 03
Despeje a mistura de ovos batidos sobre a cebola refogada na frigideira, espalhando de maneira uniforme.
0 - 04
Abaixe o fogo para o mínimo, tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 3 a 4 minutos, até que as bordas estejam firmes e o centro quase cozido.
4 min
- 05
Com a ajuda de uma espátula, dobre a omelete ao meio com cuidado, deixe dourar por mais 1 minuto de cada lado e sirva em seguida bem quentinha.
2 min
Dicas do chef
- Use uma frigideira antiaderente untada para a omelete não grudar e facilitar na hora de dobrar.
- Tampar a frigideira é essencial para cozinhar a omelete por inteiro sem ressecar.
Substituições
Perguntas frequentes
Como deixar a omelete bem fofinha?
Bater bem os ovos com o garfo até espumar ligeiramente ajuda a incorporar ar, deixando a omelete mais leve e fofa.
Posso acrescentar outros ingredientes?
Sim, você pode adicionar tomate picado, milho, queijo ralado ou sobras de legumes que estiverem na geladeira.
Como não deixar queimar por baixo antes de cozinhar por cima?
O segredo é usar fogo baixo e tampar a frigideira para que o vapor cozinhe o centro sem queimar a base.
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