Omelete de Macarrão de Frigideira Douradinha
Uma solução rápida e deliciosa para aproveitar aquele macarrão pronto que sobrou na geladeira. Com apenas 5 ingredientes básicos, você prepara uma refeição completa, cremosa e dourada em menos de 20 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Transformar sobras de macarrão em omelete ou torta de frigideira é uma tradição clássica italiana conhecida como 'Frittata di Pasta', criada justamente para evitar o desperdício de comida.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, quebre os 4 ovos, adicione o sal com a pimenta-do-reino e bata com um garfo até ficar homogêneo.
2 min
- 02
Junte o macarrão cozido e o queijo muçarela aos ovos batidos, misturando delicadamente para que a massa fique bem envolvida pelo ovo.
1 min
- 03
Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e despeje toda a mistura, ajeitando com a espátula para ficar nivelada.
1 min
- 04
Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 6 a 8 minutos, até que as bordas fiquem douradas e a superfície quase firme.
7 min
- 05
Com o auxílio da tampa ou de um prato, vire a omelete com cuidado e doure o outro lado por mais 3 minutos sem tampa antes de servir.
3 min
Dicas do chef
- Se o macarrão estiver grudado por ter ficado na geladeira, solte os fios com as pontas dos dedos ou um garfo antes de juntar aos ovos.
- Adicione pedacinhos de tomate, presunto picado ou orégano se tiver dando sopa na geladeira para dar mais sabor.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar macarrão com molho já pronto?
Sim! Pode usar espaguete, penne, parafuso ou qualquer massa que tenha sobrado, inclusive com molho vermelho ou branco.
Como não deixar queimar no fundo?
Use fogo bem baixo e tampe a frigideira para cozinhar o interior sem queimar a base antes de virar.
Posso guardar o que sobrar?
Sim, guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias e reaqueça na frigideira para devolver a crocância.
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