Omelete de Forno Fácil com Sobras da Geladeira
Uma omelete de forno super fofinha, prática e dourada, feita em poucos minutos para aproveitar aquele restinho de carne ou frango e queijo da geladeira sem complicação.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A frittata e os mexidos de forno e frigideira surgiram na culinária caseira mundial como uma forma inteligente de evitar o desperdício, transformando qualquer sobra de carne, legumes ou queijos em uma refeição farta e saborosa em poucos minutos.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte um refratário pequeno (cerca de 18 a 20 cm) com a colher de sopa de azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela média, quebre os 4 ovos, adicione o sal e bata bem com um garfo por cerca de 1 minuto até ficar levemente espumoso.
1 min
- 03
Adicione a xícara de sobras escolhidas (frango, carne ou legumes) e metade do queijo muçarela aos ovos batidos, misturando delicadamente.
- 04
Despeje a mistura no refratário untado e espalhe o restante do queijo por cima para dourar.
- 05
Leve ao forno preaquecido por 15 a 18 minutos, até a omelete inflar, firmar no centro e o queijo ficar completamente derretido e dourado. Sirva em seguida!
18 min
Dicas do chef
- Se as suas sobras já forem bem temperadas e salgadas, diminua a quantidade de sal dos ovos para não passar do ponto.
- Para uma omelete ainda mais alta e fofa, adicione 1 colher de chá rasa de fermento químico em pó junto com os ovos.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer na frigideira na boca do fogão?
Sim! Você pode fazer em fogo bem baixo na frigideira antiaderente untada, tampando a panela por cerca de 8 a 10 minutos até firmar e dourar embaixo.
Que tipo de sobra combina melhor?
Qualquer sobra que não solte muita água: frango desfiado, carne moída, carne de panela desfiada, presunto picado ou legumes cozidos como cenoura e abobrinha.
Como conservar se sobrar?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, basta colocar 1 minuto no micro-ondas ou alguns minutos no forninho.
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