Ninhos Divertidos de Batata com Queijo e Ovo de Frigideira
Aprenda a fazer deliciosos e crocantes Ninhos Divertidos de Batata com Queijo e Ovo na frigideira. Uma receita fácil, rápida, com apenas 4 ingredientes, perfeita para animar o lanche das crianças!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O formato de 'ninho' com ovos é um clássico da culinária lúdica mundial, conhecido por incentivar crianças a comerem proteínas e vegetais de forma leve e divertida.
Modo de preparo
- 01
Esprema bem a batata ralada com as mãos ou usando um pano limpo para retirar todo o excesso de líquido, deixando-a bem sequinha. Em seguida, misture com o sal em uma tigela.
3 min
- 02
Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e espalhe a batata formando dois pequenos círculos com uma cavidade no centro, como se fossem dois ninhos de passarinho.
2 min
- 03
Espalhe a muçarela ralada pelas bordas de cada ninho de batata e quebre delicadamente um ovo dentro da cavidade central de cada ninho.
1 min
- 04
Salpique o orégano por cima, tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 6 a 8 minutos, até a clara firmar, o queijo derreter e a base da batata ficar bem dourada e crocante. Sirva em seguida!
8 min
Dicas do chef
- Retirar bem a água da batata ralada é o segredo para o ninho ficar firme e crocante.
- Se a criança preferir a gema bem dura, deixe cozinhar com a frigideira tampada por mais 2 minutinhos.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir a manteiga por azeite?
Sim! O azeite de oliva ou óleo vegetal comum funcionam perfeitamente para untar e dourar a batata.
Dá para adicionar outros legumes ralados?
Sim! Cenoura ralada bem fininha pode ser misturada à batata na proporção de metade a metade, mantendo o ninho colorido e nutritivo.
Como garantir que o ovo cozinhe sem queimar a batata?
Mantenha o fogo bem baixo e a frigideira tampada para que a clara cozinhe com o vapor sem queimar o fundo da batata.
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