Molho Cremoso de Iogurte e Mostarda Fácil
Um molho cremoso, leve e muito fácil de preparar, feito em menos de 10 minutos. Perfeito para acompanhar saladas, grelhados, sanduíches e petiscos.
Origem: cozinha brasileira contemporânea · Curiosidade
O molho à base de iogurte e mostarda é um curinga clássico da culinária cotidiana: sua acidez suave quebra a gordura de carnes e traz frescor imediato a saladas e lanches.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena, adicione o pote de iogurte natural integral e a colher de mostarda.
1 min
- 02
Acrescente o azeite de oliva e o suco de limão.
1 min
- 03
Adicione o sal e o orégano seco (ou o temperinho verde de sua preferência).
1 min
- 04
Misture tudo muito bem com uma colher ou garfo por cerca de 1 minuto, até virar um creme liso e homogêneo.
1 min
- 05
Prove para ajustar o sal se achar necessário e sirva logo em seguida ou conserve na geladeira até a hora de usar.
1 min
Dicas do chef
- Para um molho mais encorpado, use iogurte natural do tipo grego ou escorra o soro do iogurte comum antes de misturar.
- Se quiser um toque agridoce, adicione meia colher de chá de mel.
- Deixar o molho gelar por 15 minutos antes de servir intensifica os sabores dos temperos.
Substituições
Perguntas frequentes
Quanto tempo esse molho dura na geladeira?
Guarde em um pote de vidro bem fechado na geladeira por até 4 a 5 dias. Misture novamente antes de usar.
Posso congelar o molho?
Não é recomendado congelar, pois o iogurte pode talhar e perder a textura cremosa ao descongelar.
Posso usar maionese no lugar do iogurte?
Sim, se preferir uma versão ainda mais aveludada, você pode substituir metade do iogurte por maionese ou creme de leite.
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