Molho Caseiro Versátil Tártaro Rápido de 5 Ingredientes
Aprenda a fazer um molho tártaro caseiro simples, super cremoso e pronto em apenas 5 minutos. Feito com apenas 5 ingredientes do dia a dia, combina com saladas, carnes, petiscos e sanduíches.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O molho tártaro clássico nasceu na culinária francesa para acompanhar peixes fritos, mas a versão simplificada com cheiro-verde e limão virou uma paixão brasileira indispensável em lanches, churrascos e saladas.
Modo de preparo
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Pique o pepino em conserva (picles) e o cheiro-verde em pedacinhos bem pequenininhos sobre uma tábua.
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Em uma tigela pequena, adicione a xícara de maionese, o picles picado e o cheiro-verde.
0 - 03
Acrescente o suco de limão e a pitada de sal.
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Misture tudo muito bem com uma colher até formar um creme homogêneo e sirva em seguida ou guarde na geladeira.
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Dicas do chef
- Para um sabor ainda mais marcante, deixe o molho descansar por 15 minutos na geladeira antes de servir.
- Seque bem o pepino em conserva com papel-toalha antes de picar para não soltar água no molho.
Substituições
Perguntas frequentes
Quanto tempo dura na geladeira?
Guarde em um pote de vidro bem fechado na geladeira por até 4 dias. Misture novamente antes de usar.
Posso fazer com iogurte no lugar da maionese?
Sim! Você pode substituir a maionese por iogurte natural integral escorrido ou creme de leite fresco, ajustando o sal e o limão a gosto.
Posso congelar esse molho?
Não é recomendado, pois a maionese perde a consistência e separa a gordura da água ao descongelar.
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