Molho Caseiro Versátil Fácil e Rápido de 5 Minutos
Um molho caseiro super rápido, cremoso e refrescante, feito com apenas 5 ingredientes que você já tem na geladeira. Perfeito para saladas, grelhados, sanduíches e petiscos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O molho tártaro clássico nasceu na culinária francesa, mas no Brasil ganhou versões mais práticas e versáteis à base de maionese, limão e temperos frescos, tornando-se o acompanhamento perfeito para petiscos, saladas e carnes.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, coloque a maionese, o suco de limão e o dente de alho picado finamente.
0 - 02
Adicione o cheiro-verde picado, o azeite de oliva e a pitada de sal.
0 - 03
Misture tudo muito bem com um garfo ou uma colher até obter um creme completamente homogêneo e aveludado.
1 min
- 04
Prove e, se achar necessário, ajuste o sal ou o limão de acordo com o seu gosto. Sirva imediatamente ou leve à geladeira antes de usar.
0
Dicas do chef
- Para um sabor mais suave de alho, retire o miolo (germe verde) do dente antes de picar.
- Se preferir um molho mais fluido para regar saladas de folhas, adicione 1 a 2 colheres de sopa de água filtrada ou leite gelado.
- Mantenha na geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir para intensificar os sabores das ervas e do alho.
Substituições
Perguntas frequentes
Quanto tempo dura na geladeira?
Ele pode ser guardado em um pote de vidro bem fechado na geladeira por até 4 a 5 dias.
Posso fazer uma versão mais leve?
Sim! Você pode substituir a maionese pela mesma quantidade de iogurte natural integral bem consistente ou creme de leite.
Com o que posso servir este molho?
Ele combina perfeitamente com salada de folhas, legumes cozidos ou crus, frango grelhado, peixe frito, hambúrguer e torradas.
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