Molho Caseiro Versátil de Mostarda e Mel Delicioso
Um molho agridoce e aveludado feito em menos de 5 minutos, perfeito para transformar saladas simples, grelhados, legumes assados ou sanduíches do dia a dia. Leva apenas 5 ingredientes básicos e não vai ao fogo.
Origem: cozinha internacional / prática · Curiosidade
O molho de mostarda e mel com base de azeite é um clássico da culinária prática mundial. Por criar uma emulsão rápida apenas batendo com o garfo ou chacoalhando em um pote de vidro, ele se tornou o coringa definitivo de quem busca sabor agridoce sem complicação.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena ou em um pote de vidro com tampa, adicione as 2 colheres de sopa de mostarda e as 2 colheres de sopa de mel.
1 min
- 02
Acrescente 1 colher de sopa de suco de limão (ou vinagre) e 1/2 colher de chá de sal. Misture bem com um garfo até dissolver o mel por completo.
1 min
- 03
Junte as 4 colheres de sopa de azeite aos poucos, mexendo vigorosamente com o garfo para o molho encorpar e virar um creme brilhante e homogêneo.
2 min
- 04
Prove o molho e ajuste o sal ou o limão se preferir mais ácido. Sirva imediatamente ou tampe para guardar na geladeira.
1 min
Dicas do chef
- Se usar um pote de vidro pequeno com tampa, basta colocar todos os ingredientes dentro, tampar bem e sacudir com força por 20 segundos até emulsionar.
- Para um toque mais picante ou aromático, adicione uma pitadinha de pimenta-do-reino ou orégano seco no final.
Substituições
Perguntas frequentes
Quanto tempo o molho dura na geladeira?
Guarde em um pote de vidro fechado na geladeira por até 10 dias. Antes de usar novamente, basta agitar bem ou misturar com uma colher, pois o azeite pode se separar naturalmente.
Posso substituir o mel por outro ingrediente?
Sim! Se não tiver mel em casa, substitua pela mesma medida de açúcar mascavo, açúcar refinado ou melado de cana.
Qual tipo de mostarda devo usar?
A mostarda amarela comum (tradicional de lanche) funciona perfeitamente e é bem econômica. Se tiver mostarda dijon ou escura, também fica incrível.
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