Molho Caseiro Versátil de Mostarda e Mel Super Cremoso
Um molho coringa, aveludado e equilibrado entre o toque agridoce da mostarda com mel e a cremosidade da maionese. Fica pronto em apenas 5 minutos com apenas 5 ingredientes simples.
Origem: cozinha contemporânea / brasileira · Curiosidade
A combinação de mostarda e mel com base cremosa é um clássico mundial que equilibra perfeitamente acidez, doçura e untuosidade, combinando tanto com folhas frescas quanto com carnes grelhadas e petiscos.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena, adicione a maionese, a mostarda amarela e o mel.
- 02
Acrescente o suco de limão e a pitada de sal.
- 03
Com o auxílio de um garfo ou colher, mexa tudo vigorosamente por cerca de 1 minuto até obter um creme totalmente liso, homogêneo e brilhante.
- 04
Prove e, se achar necessário, ajuste a quantidade de sal, mel ou limão de acordo com a sua preferência. Sirva em seguida ou leve à geladeira até a hora de usar.
Dicas do chef
- Se preferir um molho mais fluido para regar saladas de folhas, adicione 1 colher de sopa de água filtrada ou azeite e misture bem.
- Para um toque aromático extra, adicione uma pitada de orégano seco ou pimenta-do-reino moída na hora.
Substituições
Perguntas frequentes
Quanto tempo dura esse molho na geladeira?
Guarde em um pote de vidro bem fechado na geladeira por até 7 dias. Misture novamente antes de servir se houver alguma separação natural.
Posso usar iogurte natural no lugar da maionese?
Sim! Você pode substituir a maionese pela mesma quantidade de iogurte natural integral firme ou creme de leite, ajustando o sal e o limão a gosto.
Posso usar mostarda Dijon em vez da mostarda amarela comum?
Com certeza. A mostarda Dijon ou a mostarda escura trazem um sabor mais picante e sofisticado, funcionando perfeitamente nessa proporção.
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