Molho Caseiro Versátil de Mostarda e Mel Fácil
Um molho agridoce e aveludado com apenas 5 ingredientes, pronto em 5 minutos e sem precisar de fogão. Perfeito para saladas, frango grelhado, legumes e petiscos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O molho de mostarda e mel é um clássico da culinária mundial que equilibra perfeitamente acidez, doçura e picância. Esta versão abrasileirada e simplificada com azeite e limão transforma qualquer comida simples do dia a dia em um prato especial.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena ou pote de vidro, coloque a mostarda amarela e o mel.
- 02
Adicione o suco de limão e a pitadinha de sal.
- 03
Acrescente o azeite de oliva aos poucos, misturando vigorosamente com um garfo ou batedor pequeno até formar um creme liso e encorpado.
- 04
Experimente e, se preferir mais doce, coloque mais um fio de mel; se preferir mais ácido, pingue mais umas gotas de limão. Sirva em seguida!
Dicas do chef
- Se fizer em um pote de vidro com tampa, basta colocar todos os ingredientes dentro, fechar bem e chacoalhar vigorosamente por 20 segundos.
- Caso o molho fique muito espesso na geladeira, deixe 5 minutos em temperatura ambiente e mexa antes de servir.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso trocar o limão por vinagre?
Sim! O vinagre de maçã ou vinagre de álcool funciona perfeitamente, use 1 colher de sopa.
Quanto tempo dura na geladeira?
Guarde em um pote de vidro bem fechado na geladeira por até 7 dias. Antes de usar, basta misturar novamente com um garfo.
Posso usar mostarda Dijon ou escura?
Pode sim, mas a mostarda amarela tradicional é mais suave e dá a cor clássica e vibrante ao molho.
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