Molho Caseiro Versátil de Mostarda e Mel Super Rápido
Um molho caseiro agridoce e cremoso feito em apenas 5 minutos com ingredientes simples que você já tem na geladeira. Perfeito para acompanhar saladas, empanados, hambúrgueres e legumes.
Origem: cozinha internacional / brasileira · Curiosidade
A combinação de mostarda e mel é um clássico mundial que equilibra perfeitamente a acidez, o doce e a gordura. Essa versão simplificada leva maionese para criar uma textura aveludada instantânea sem precisar emulsionar óleo na mão.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena, adicione a maionese, a mostarda e o mel.
0 - 02
Acrescente o suco de limão e a pitada de sal.
0 - 03
Misture tudo muito bem com um garfo ou uma colher pequena até formar um creme liso, brilhante e homogêneo.
1 min
- 04
Prove o molho e, se desejar mais doce, adicione mais um pouco de mel; se preferir mais ácido, coloque mais algumas gotas de limão. Sirva em seguida ou guarde na geladeira.
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Dicas do chef
- Para um molho mais fluido ideal para regar saladas, adicione 1 colher de sopa de água filtrada ou azeite na mistura.
- Se quiser um toque aromático extra, salpique um pouco de pimenta-do-reino moída na hora ou orégano seco antes de servir.
Substituições
Perguntas frequentes
Quanto tempo esse molho dura na geladeira?
Guarde em um pote de vidro bem fechado na geladeira por até 7 dias. Como leva limão, ele se mantém fresco por bastante tempo.
Posso congelar o molho?
Não é recomendado congelar, pois a maionese se separa ao descongelar e o molho perde a consistência cremosa.
Posso usar iogurte no lugar da maionese?
Sim! O iogurte natural integral ou o creme de leite funcionam muito bem como substitutos da maionese, deixando o molho mais leve.
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