Molho Caseiro Versátil de Mostarda e Mel Rápido
Um molho caseiro super prático, feito em 5 minutos com apenas 5 ingredientes que você já tem em casa. Perfeito para dar vida a saladas, sanduíches, legumes e carnes grelhadas.
Origem: cozinha internacional / brasileira · Curiosidade
O molho de mostarda e mel é um dos mais populares e curingas do mundo gastronômico. A combinação do toque picante da mostarda com o doce do mel e a base ácida do azeite com limão cria um equilíbrio perfeito de sabor que valoriza qualquer ingrediente simples.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena ou xícara, coloque as 2 colheres de sopa de mostarda e as 2 colheres de sopa de mel.
1 min
- 02
Adicione 1 colher de sopa de suco de limão e a meia colher de chá de sal. Misture bem com um garfo até dissolver completamente.
1 min
- 03
Acrescente as 4 colheres de sopa de azeite de oliva aos poucos, mexendo sem parar com o garfo ou batedor pequeno até formar uma emulsão brilhante, cremosa e homogênea.
2 min
- 04
Prove e, se preferir, ajuste o sal ou adicione mais algumas gotas de limão de acordo com o seu gosto pessoal.
1 min
- 05
Sirva imediatamente sobre sua salada favorita, grelhados ou guarde em um potinho de vidro fechado na geladeira.
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Dicas do chef
- Para uma versão ainda mais cremosa, adicione 1 colher de sopa de iogurte natural ou maionese à mistura.
- Se guardar na geladeira, o azeite pode endurecer um pouco; basta deixar o potinho 5 minutos em temperatura ambiente e mexer antes de usar.
Substituições
Perguntas frequentes
Quanto tempo esse molho dura na geladeira?
Sim! Guardado em um pote de vidro bem fechado na geladeira, ele dura perfeitamente por até 7 dias. Na hora de usar, basta agitar o pote ou mexer com uma colher.
Não tenho limão, posso usar vinagre?
Pode substituir por vinagre de maçã ou vinagre de vinho branco na mesma proporção (1 colher de sopa).
Posso substituir o mel se for vegano?
Pode sim, o melado de cana ou até mesmo o açúcar mascavo diluído funcionam muito bem e criam um resultado delicioso.
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