Molho Caseiro Versátil de Mostarda e Mel Rápido
Um molho caseiro agridoce e aveludado, feito em apenas 5 minutos com apenas 5 ingredientes que você tem na despensa. Perfeito para saladas, frango grelhado, legumes assados e sanduíches.
Origem: cozinha internacional / brasileira · Curiosidade
O molho de mostarda e mel é um clássico da culinária prática mundial. Quando emulsionado com azeite ou limão, ganha textura aveludada sem precisar de fogo ou amido, sendo perfeito para transformar saladas simples e carnes grelhadas em pratos sofisticados.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena ou pote de vidro, adicione as 3 colheres de sopa de mostarda e as 2 colheres de sopa de mel.
1 min
- 02
Junte a colher de sopa de suco de limão e a pitadinha de sal, misturando bem com um garfo até que o mel esteja totalmente dissolvido.
1 min
- 03
Acrescente as 4 colheres de sopa de azeite aos poucos, batendo vigorosamente com o garfo por cerca de 1 minuto até o molho engrossar e ficar homogêneo e brilhante.
2 min
- 04
Prove o molho e, se desejar, ajuste o sal ou adicione mais algumas gotas de limão para equilibrar a acidez. Sirva imediatamente ou guarde na geladeira.
1 min
Dicas do chef
- Se quiser um molho ainda mais cremoso, adicione 1 colher de sopa de maionese ou iogurte natural à mistura.
- Para armazenar, coloque em um potinho com tampa na geladeira. Como o azeite endurece no frio, deixe 5 minutinhos em temperatura ambiente e mexa antes de usar.
Substituições
Perguntas frequentes
Quanto tempo esse molho dura na geladeira?
Em um pote de vidro bem fechado, este molho dura até 7 dias na geladeira. Basta agitar ou mexer com uma colher antes de servir novamente.
Posso substituir o mel por outro ingrediente?
Sim! Se preferir uma versão vegana ou não tiver mel, pode usar melado de cana na mesma proporção. Fica delicioso e com um toque bem brasileiro.
Em quais pratos posso usar esse molho?
Combina perfeitamente com folhas verdes (alface, rúcula), tomate, frango grelhado ou desfiado, peixes assados, batatas e sanduíches naturais.
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