Molho Caseiro Versátil de Mostarda e Mel Fácil
Aprenda a fazer um molho agridoce caseiro super cremoso e equilibrado com apenas 5 ingredientes. Perfeito para saladas, frango grelhado, sanduíches e petiscos.
Origem: cozinha internacional · Curiosidade
O molho agridoce de mostarda e mel é um dos condimentos mais populares do mundo pela facilidade de emulsionar naturalmente, criando uma textura aveludada sem precisar de fogo.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena ou pote de vidro, coloque as 4 colheres de sopa de mostarda amarela e as 2 colheres de sopa de mel.
0 - 02
Adicione a colher de sopa de suco de limão e a pitada de sal.
0 - 03
Misture bem com um garfo ou batedor pequeno até formar uma pasta homogênea.
1 min
- 04
Acrescente as 3 colheres de sopa de azeite em fio, mexendo vigorosamente e sem parar até o molho engrossar e ficar brilhante e cremoso.
2 min
Dicas do chef
- Para um molho mais fluido para saladas, adicione 1 colher de sopa de água filtrada ao final e misture bem.
- Se quiser um toque mais refrescante, misture um pouquinho de raspas de limão ou pimenta-do-reino moída na hora.
Substituições
Perguntas frequentes
Como conservar e qual a validade deste molho?
Guarde em um pote de vidro bem fechado na geladeira por até 7 a 10 dias. Misture novamente antes de usar, pois pode separar levemente com o frio.
Posso substituir o mel se não tiver em casa?
Você pode trocar por xarope de bordo (maple), melado de cana ou até 1 colher de sopa rasa de açúcar mascavo bem dissolvido.
Posso usar outro tipo de mostarda?
Sim! A mostarda Dijon ou a escura funcionam perfeitamente e dão um toque mais rústico e levemente picante.
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