Molho Caseiro Versátil Dourado de Mostarda e Mel
Aprenda a fazer um molho caseiro versátil agridoce e cremoso com apenas 5 ingredientes. Perfeito para saladas, frango grelhado, legumes e sanduíches. Pronto em 5 minutos!
Origem: cozinha internacional · Curiosidade
O molho de mostarda e mel é um clássico da culinária prática mundial. Quando emulsionado com azeite de oliva e um toque cítrico de limão, ele ganha uma cremosidade natural perfeita para transformar pratos simples em refeições sofisticadas.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena ou em um pote de vidro, adicione 2 colheres de sopa de mostarda amarela, 2 colheres de sopa de mel e 1 colher de sopa de suco de limão.
1 min
- 02
Acrescente meia colher de chá de sal à mistura.
1 min
- 03
Junte as 4 colheres de sopa de azeite de oliva aos poucos, misturando sem parar com um garfo ou batedor de arame.
2 min
- 04
Bata vigorosamente por cerca de 1 minuto até que todos os ingredientes se unam e formem um molho liso, brilhante e ligeiramente cremoso. Prove e ajuste o sal se achar necessário. Pronto para servir!
1 min
Dicas do chef
- Se usar um pote de vidro com tampa, basta colocar todos os ingredientes dentro, fechar bem e chacoalhar vigorosamente por 30 segundos.
- Para uma versão picante, adicione uma pitadinha de pimenta-do-reino moída ou pimenta calabresa.
Substituições
Perguntas frequentes
Quanto tempo dura o molho na geladeira?
Guarde em um pote de vidro bem fechado na geladeira por até 7 dias. Basta agitar antes de servir novamente.
Posso usar outro tipo de mostarda?
Sim! A mostarda Dijon ou a mostarda escura trazem um sabor mais marcante e sofisticado, funcionando perfeitamente na mesma proporção.
Posso congelar o molho?
Não recomendamos o congelamento, pois a emulsão do azeite se separa ao descongelar, alterando a textura. Como é super rápido de fazer, prepare na hora ou guarde na geladeira.
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