Molho Caseiro Versátil de Limão e Orégano Rápido
Um molho cremoso, fresco e aromático feito em apenas 5 minutos com ingredientes simples de despensa. Perfeito para saladas, legumes cozidos, frango grelhado ou aperitivos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de base cremosa com toque cítrico e ervas secas é a base dos molhos estilo 'Ranch' e molhos de salada clássicos de bistrô, perfeitos para transformar vegetais simples em pratos super atrativos.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena, adicione as 4 colheres de sopa de maionese e as 4 colheres de sopa de creme de leite.
- 02
Acrescente o suco de limão e o azeite de oliva, misturando bem com um garfo ou batedor de arame até formar um creme uniforme.
- 03
Adicione o orégano seco e a meia colher de chá de sal. Misture delicadamente para distribuir o tempero por todo o molho.
- 04
Prove o molho e ajuste o sal se achar necessário. Deixe descansar na geladeira por 10 minutos antes de servir para apurar o sabor.
Dicas do chef
- Se preferir um molho mais fluido para regar saladas de folhas soltas, adicione 1 colher de sopa de água filtrada ou leite gelado.
- Você pode ralar um pouquinho da casca do limão (apenas a parte verde) no molho para deixá-lo com aroma cítrico ainda mais marcante.
Substituições
Perguntas frequentes
Quanto tempo dura esse molho na geladeira?
Guarde em um pote de vidro bem fechado na geladeira por até 5 a 6 dias.
Posso usar iogurte natural no lugar do creme de leite?
Sim! O iogurte natural integral substitui o creme de leite perfeitamente, deixando o molho mais leve e fresco.
Posso congelar o molho?
Não é recomendado congelar, pois molhos com maionese e creme de leite tendem a talhar e separar os líquidos ao descongelar.
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