Molho Caseiro Versátil de Iogurte e Mostarda Rápido
Aprenda a fazer um molho caseiro coringa e ultrarrápido com apenas 5 ingredientes. Perfeito para saladas, sanduíches, grelhados e legumes, pronto em 5 minutos sem fogão.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Os molhos à base de iogurte e mostarda são clássicos da culinária cotidiana por combinarem acidez, frescor e cremosidade sem a necessidade de cozimento, funcionando perfeitamente tanto frios quanto aquecidos.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena ou pote de vidro, coloque o iogurte natural integral e a mostarda amarela.
0 - 02
Adicione o azeite de oliva, o suco de limão e a meia colher de chá de sal.
0 - 03
Com a ajuda de um garfo ou batedor pequeno de arame, mexa tudo vigorosamente por cerca de 1 minuto até formar um creme liso, brilhante e homogêneo.
1 min
- 04
Prove o tempero e, se achar necessário, adicione mais uma pitada de sal ou algumas gotas de limão conforme seu gosto. Sirva em seguida ou leve à geladeira.
0
Dicas do chef
- Se preferir um molho mais fluido para regar saladas de folhas, adicione 1 colher de sopa de água filtrada e misture bem.
- Você pode preparar direto dentro de um pote de vidro com tampa e apenas chacoalhar bastante até emulsionar.
- Para um toque aromático extra sem aumentar a lista de compras, adicione uma pitada de orégano seco que já tiver no armário.
Substituições
Perguntas frequentes
Quanto tempo o molho dura na geladeira?
O molho dura até 5 dias na geladeira quando guardado em pote de vidro bem fechado. Misture novamente antes de usar.
Posso substituir o iogurte natural por maionese?
Pode sim, utilize a mesma quantidade de maionese tradicional ou creme de leite para obter uma textura bem cremosa.
Onde posso utilizar esse molho?
Ele combina perfeitamente com saladas de folhas, frango grelhado, legumes assados, hambúrgueres e torradas.
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