Molho Caseiro Versátil de Iogurte e Mostarda
Um molho caseiro super cremoso, leve e muito fácil de fazer, feito com apenas 5 ingredientes simples. Perfeito para regar saladas, acompanhar frango grelhado, sanduíches ou servir como pastinha de petiscos.
Origem: cozinha brasileira contemporânea · Curiosidade
O molho de iogurte com mostarda é um dos clássicos da culinária prática mundial, conhecido por equilibrar a acidez natural do iogurte com o toque picante e aromático da mostarda amarela tradicional.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena ou média, adicione o iogurte natural integral e a mostarda amarela.
0 - 02
Acrescente o azeite de oliva, o sal e o orégano seco à mistura.
0 - 03
Com o auxílio de uma colher ou batedor de arame pequeno, misture tudo vigorosamente até obter um creme homogêneo e brilhante.
2 min
- 04
Prove e ajuste o sal se achar necessário. Transfira para um pote ou molheira e sirva em seguida ou mantenha gelado.
0
Dicas do chef
- Se preferir um molho mais fluido para regar saladas de folhas soltas, acrescente 1 colher de sopa de água filtrada ou suco de limão.
- Deixe na geladeira por 15 minutos antes de servir para intensificar o sabor das ervas secas.
Substituições
Perguntas frequentes
Quanto tempo esse molho dura na geladeira?
Sim, guarde em um pote de vidro bem fechado na geladeira por até 4 a 5 dias. Misture novamente antes de usar.
Posso fazer sem azeite?
Pode sim! O azeite dá mais cremosidade, mas você pode usar 1 colher de sopa de suco de limão ou até omitir se quiser uma versão ainda mais leve.
Posso usar iogurte grego?
O iogurte grego sem açúcar deixa o molho ainda mais denso e cremoso, funcionando perfeitamente na mesma proporção.
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