Molho Caseiro Versátil de Iogurte e Limão Fácil
Um molho leve, cremoso e refrescante à base de iogurte, azeite e limão. Fica pronto em 5 minutos, leva apenas 5 ingredientes simples e combina perfeitamente com saladas, frango grelhado, legumes assados ou sanduíches.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Molhos à base de iogurte e azeite são amplamente utilizados na culinária mediterrânea por realçarem o sabor natural dos pratos sem pesar na digestão.
Modo de preparo
- 01
Coloque todo o pote de iogurte natural em uma tigela pequena e funda.
0 - 02
Adicione o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e o orégano seco à tigela.
0 - 03
Bata bem com um garfo ou batedor pequeno por cerca de 1 a 2 minutos, até obter um creme totalmente liso e homogêneo.
2 min
- 04
Prove o molho e, se achar necessário, ajuste o sal ou adicione mais algumas gotas de limão antes de servir ou guardar na geladeira.
0
Dicas do chef
- Se quiser um toque extra de aroma sem complicar, rale um pedacinho bem pequeno de dente de alho diretamente no molho.
- Deixar o molho na geladeira por 15 minutos antes de usar ajuda a intensificar os sabores do orégano e do azeite.
Substituições
Perguntas frequentes
Quanto tempo o molho dura na geladeira?
Em um pote de vidro bem fechado, ele dura até 5 dias na geladeira. Misture novamente com uma colher antes de servir.
Posso usar creme de leite no lugar do iogurte?
Sim! O creme de leite (de caixinha ou fresco) ou maionese tradicional funcionam muito bem, embora deixem o molho um pouco mais calórico.
Qual erva combina melhor se eu não tiver orégano?
Você pode usar orégano desidratado, salsinha picada, cebolinha ou coentro, conforme sua preferência.
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