Molho Caseiro Versátil de Iogurte com Ervas
Um molho cremoso, fresco e aromático feito em apenas 5 minutos com ingredientes simples que você tem na geladeira. Perfeito para saladas, sanduíches, grelhados e petiscos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Molhos à base de iogurte e ervas são tradicionais no Mediterrâneo e no Oriente Médio, conhecidos pela leveza e por equilibrar pratos quentes e saladas com muito frescor.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena ou média, coloque todo o pote de iogurte natural integral.
1 min
- 02
Adicione as 2 colheres de sopa de azeite de oliva e a 1 colher de sopa de suco de limão espremido.
1 min
- 03
Acrescente o orégano seco, o alho em pó e o sal.
1 min
- 04
Misture tudo muito bem com uma colher ou garfo até virar um creme liso, homogêneo e brilhante. Prove e acerte o sal se achar necessário. Pronto para servir!
2 min
Dicas do chef
- Para um molho mais fluido (ótimo para regar saladas), adicione 1 a 2 colheres de sopa de água filtrada e misture bem.
- Se deixar descansar por 10 minutos na geladeira antes de usar, os temperos secos hidratam e o sabor fica ainda mais marcante.
Substituições
Perguntas frequentes
Quanto tempo dura na geladeira?
Sim! Guarde em um pote de vidro bem fechado na geladeira por até 5 dias. Misture novamente antes de usar.
Posso trocar o iogurte por creme de leite ou maionese?
Pode sim! O creme de leite tradicional ou a maionese funcionam perfeitamente na mesma proporção.
Em quais pratos posso usar esse molho?
Combina com saladas de folhas, frango grelhado, legumes assados, hambúrguer caseiro, wraps e até como dip para torradinhas.
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