Molho Caseiro Versátil de Iogurte e Ervas
Um molho caseiro coringa, incrivelmente aveludado e refrescante, feito em apenas 5 minutos com apenas 5 ingredientes simples. Perfeito para saladas, carnes e petiscos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Molhos à base de iogurte e ervas são tradicionais na culinária mediterrânea e ganharam os lares brasileiros pela praticidade de transformar carnes grelhadas, saladas e lanches sem precisar ir ao fogo.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena, adicione todo o pote de iogurte natural integral.
1 min
- 02
Acrescente o azeite de oliva e o suco de limão ao iogurte.
1 min
- 03
Adicione o orégano seco e o sal.
1 min
- 04
Misture tudo muito bem com um garfo ou batedor pequeno até obter um creme liso, homogêneo e brilhante. Prove e ajuste o sal se achar necessário. Pronto para servir!
2 min
Dicas do chef
- Se preferir um molho mais fluido para regar saladas, adicione 1 colher de sopa de água filtrada ou leite.
- Para um toque de sabor a mais, você pode ralar uma pontinha de dente de alho fresco na mistura.
Substituições
Perguntas frequentes
Quanto tempo o molho dura na geladeira?
Guarde em um pote de vidro fechado na geladeira por até 4 a 5 dias. Misture com uma colher antes de usar novamente.
Posso congelar esse molho?
Não recomendamos congelar, pois o iogurte pode talhar e perder a textura cremosa ao descongelar.
Posso trocar o orégano por outra erva?
Sim! Você pode usar salsa fresca picada, cebolinha, manjericão ou tomilho conforme seu gosto.
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