Molho Caseiro Versátil de Iogurte com Ervas Frescas
Um molho curinga super cremoso, fresco e aromático feito em apenas 5 minutos. Perfeito para dar vida a saladas, sanduíches, grelhados e petiscos do dia a dia.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Molhos à base de iogurte e limão são populares em diversas culturas mediterrâneas e do Oriente Médio por trazerem acidez natural e frescor que equilibram pratos quentes, grelhados e saladas.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena, adicione todo o pote de iogurte natural integral e o azeite de oliva.
1 min
- 02
Acrescente o suco de limão espremido na hora e o sal.
1 min
- 03
Adicione o cheiro-verde bem picadinho.
1 min
- 04
Misture tudo muito bem com uma colher ou garfo por cerca de 1 minuto até formar um creme liso, brilhante e homogêneo. Prove e ajuste o sal se desejar. Sirva em seguida ou leve à geladeira.
1 min
Dicas do chef
- Para um toque ainda mais aromático, adicione uma pitadinha de raspas da casca do limão.
- Se preferir um molho mais fluido para regar saladas, adicione 1 colher de sopa de água filtrada e misture bem.
Substituições
Perguntas frequentes
Quanto tempo o molho dura na geladeira?
Sim! Guarde em um pote de vidro bem fechado na geladeira por até 4 a 5 dias. Misture novamente antes de usar.
Posso usar outro tipo de iogurte?
O iogurte natural integral dá mais cremosidade, mas você pode usar a versão desnatada ou até maionese tradicional/vegana se preferir.
Posso congelar esse molho?
Não é recomendado congelar molhos à base de iogurte, pois a textura se separa e fica talhada ao descongelar.
Explorar mais
