Molho Caseiro Versátil de Alho e Ervas Rápido
Um molho caseiro super cremoso, prático e aromático feito em apenas 5 minutos no liquidificador ou com um garfo. Perfeito para acompanhar saladas, grelhados, petiscos e sanduíches.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O molho de alho com maionese é um clássico das lanchonetes e churrascarias brasileiras, famoso por transformar qualquer prato simples em uma refeição cheia de sabor.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena ou no copo do liquidificador, coloque 1 xícara de maionese e 1 dente de alho bem amassado ou ralado.
1 min
- 02
Adicione 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de suco de limão fresco.
1 min
- 03
Acrescente 1/2 colher de chá de orégano seco e 1 pitada leve de sal.
1 min
- 04
Misture muito bem com uma colher ou bata ligeiramente no liquidificador até obter um creme totalmente liso e homogêneo.
2 min
- 05
Prove o tempero, ajuste o sal ou limão se desejar e sirva em seguida ou guarde na geladeira até a hora de usar.
0
Dicas do chef
- Para um molho mais fluido ideal para saladas, adicione 1 colher de sopa de água filtrada ou leite.
- Deixe descansar na geladeira por 15 minutos antes de servir para apurar ainda mais o sabor das ervas com o alho.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer sem liquidificador?
Sim, você pode ralar o alho fininho e bater tudo com um garfo ou fouet em uma tigelinha. Fica tão gostoso quanto!
Quanto tempo dura na geladeira?
Armazenado em um pote de vidro bem fechado na geladeira, ele dura perfeitamente por até 5 dias.
Como deixar o sabor do alho mais suave?
Retire o miolo (germinativo) do dente de alho antes de picar ou use apenas 1/2 dente para um sabor mais suave.
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