Molho Caseiro Versátil de Alho Cremoso
Um molho cremoso, aromático e incrivelmente fácil feito com maionese, alho e limão. Fica pronto em 5 minutos e combina perfeitamente com saladas, carnes, hambúrgueres, batata frita e legumes.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Molhos à base de maionese temperada com alho assado ou cru são clássicos em botecos brasileiros e hamburguerias artesanais. Ajustar a acidez com limão equilibra a gordura e realça o sabor em qualquer prato.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena, coloque a maionese, o dente de alho ralado e o suco de limão.
2 min
- 02
Adicione o azeite de oliva, o orégano seco e a pitada de sal.
1 min
- 03
Misture tudo muito bem com uma colher ou garfo até virar um creme uniforme e brilhante.
2 min
- 04
Prove o tempero e, se desejar mais acidez, pingue mais algumas gotas de limão antes de servir.
0
Dicas do chef
- Ralar o alho bem fino faz com que ele se espalhe melhor no creme sem pedaços grandes na mastigação.
- Deixar o molho descansar 15 minutos na geladeira antes de servir intensifica o sabor dos temperos.
Substituições
Perguntas frequentes
Quanto tempo dura o molho na geladeira?
Basta guardar em um pote de vidro ou plástico bem fechado na geladeira por até 5 a 7 dias. Misture antes de servir.
O sabor do alho fica muito forte?
Sim, o alho ralado cru dá um toque marcante. Se preferir um sabor mais suave, use apenas meio dente de alho ou utilize alho em pó.
Posso congelar esse molho?
Não recomendamos congelar, pois a maionese se separa ao descongelar e perde a textura cremosa.
Explorar mais
