Molho Caseiro Versátil Cremoso de 5 Ingredientes
Aprenda a fazer um molho caseiro versátil, cremoso e super prático com apenas 5 ingredientes simples. Perfeito para saladas, legumes, frango e sanduíches.
Origem: cozinha brasileira contemporânea · Curiosidade
Molhos à base de iogurte e mostarda são clássicos da culinária cotidiana mundial por combinarem acidez natural e cremosidade sem pesar no prato, servindo desde saladas até carnes grelhadas.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena, coloque todo o iogurte natural integral.
1 min
- 02
Adicione as 2 colheres de sopa de azeite, a colher de sopa de mostarda e a colher de sopa de suco de limão.
1 min
- 03
Tempere com a meia colher de chá de sal (ou ajuste ao seu paladar).
1 min
- 04
Com uma colher ou batedor de arame pequeno, misture vigorosamente até formar um creme liso, homogêneo e brilhante.
2 min
- 05
Sirva imediatamente sobre saladas e grelhados ou guarde na geladeira em pote fechado até a hora de usar.
0
Dicas do chef
- Se desejar um toque aromático extra, adicione uma colher de chá de orégano seco ou salsinha bem picadinha.
- Para um molho com sabor agridoce, adicione 1 colher de chá rasa de mel à mistura.
- Mantenha na geladeira até o momento de servir para manter a consistência bem fresca e cremosa.
Substituições
Perguntas frequentes
Quanto tempo o molho dura na geladeira?
Em um pote de vidro bem fechado na geladeira, ele se mantém fresco e saboroso por até 4 a 5 dias.
Posso substituir o iogurte por maionese ou creme de leite?
Pode sim! A maionese deixa o molho um pouco mais denso e aveludado, funcionando muito bem na proporção de 1 para 1.
Em quais preparos posso usar esse molho?
Ele combina perfeitamente com folhas verdes, legumes cozidos ou assados, peito de frango grelhado, filé de peixe e recheio de sanduíches naturais.
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