Molho Caseiro Versátil Cremoso de 5 Minutos
Aprenda a fazer um molho caseiro versátil, cremoso e super fresco com apenas 5 ingredientes simples. Fica pronto em 5 minutos e combina com saladas, sanduíches, carnes grelhadas e petiscos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Este molho básico de iogurte com alho e azeite é inspirado em molhos tradicionais mediterrâneos (como o tzatziki ou molho toum simplificado), adaptado perfeitamente para salvar qualquer lanche, salada ou grelhado com itens comuns da geladeira.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, coloque o iogurte natural integral e o dente de alho ralado finamente.
0 - 02
Adicione as 2 colheres de sopa de azeite de oliva e a colher de sopa de suco de limão.
0 - 03
Tempere com o orégano seco e o sal a gosto.
0 - 04
Misture tudo muito bem com um garfo ou batedor de arame até formar um creme homogêneo e aveludado.
0 - 05
Prove e ajuste o sal ou o limão se preferir mais azedinho. Deixe na geladeira por 10 minutos antes de servir para apurar o sabor.
10 min
Dicas do chef
- Para um sabor de alho mais suave, retire o miolo (germe) do dente de alho antes de ralar.
- Se quiser um molho mais fluido para regar saladas, adicione 1 colher de sopa de água gelada e misture bem.
- Se preferir um toque refrescante extra, adicione folhinhas de hortelã picadas.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso trocar o iogurte natural por maionese ou creme de leite?
Sim! Você pode usar a mesma quantidade de maionese tradicional ou creme de leite, embora o iogurte traga um equilíbrio e frescor únicos.
Quanto tempo dura na geladeira?
Guarde em pote de vidro bem fechado na geladeira por até 4 a 5 dias. Misture com uma colher antes de servir novamente.
Posso congelar o molho?
Não recomendamos congelar, pois o iogurte talha e perde a textura cremosa ao descongelar.
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