Molho Caseiro Versátil Cremoso de Iogurte e Mostarda
Um molho cremoso, leve e muito fácil de preparar com apenas 5 ingredientes comuns. Perfeito para saladas, sanduíches, carnes grelhadas e petiscos do dia a dia.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O molho de iogurte com mostarda é um clássico coringa na culinária rápida mundial: serve tanto como vinagrete cremoso para saladas quanto como dip para petiscos e complemento para grelhados.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena, adicione o pote inteiro de iogurte natural e as 2 colheres de sopa de azeite.
1 min
- 02
Acrescente a colher de sopa de mostarda amarela, a colher de sopa de suco de limão e a meia colher de chá de sal.
1 min
- 03
Com o auxílio de um garfo ou colher, misture tudo vigorosamente por cerca de 1 minuto até obter um creme completamente liso, homogêneo e brilhante.
1 min
- 04
Prove o molho e ajuste o sal ou o limão se achar necessário. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 10 minutos para ficar ainda mais refrescante.
2 min
Dicas do chef
- Para dar um toque aromático extra sem custo alto, adicione uma pitada de orégano seco ou salsinha picadinha na hora de misturar.
- Mantenha os ingredientes refrigerados antes do preparo para servir o molho bem fresquinho imediatamente.
Substituições
Perguntas frequentes
Quanto tempo esse molho dura na geladeira?
Guarde em pote de vidro bem fechado na geladeira por até 4 a 5 dias. Misture novamente antes de consumir.
Posso substituir o iogurte natural?
Você pode usar a mesma quantidade de creme de leite ou maionese caseira, embora o iogurte deixe a receita mais leve e refrescante.
Posso congelar o molho?
Não recomendamos o congelamento, pois o iogurte se separa e perde a cremosidade ao descongelar.
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