Molho Caseiro Versátil Agridoce e Cremoso
Aprenda a fazer um molho caseiro versátil agridoce e cremoso com apenas 5 ingredientes do armário. Perfeito para saladas, sanduíches, grelhados e petiscos em menos de 10 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O molho rosê surgiu na Europa no século XX e se popularizou no mundo inteiro por sua simplicidade. No Brasil, ganhou versões práticas do dia a dia, sendo indispensável para acompanhar desde saladas simples até pastéis e petiscos.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, adicione a maionese, o ketchup e a mostarda.
- 02
Acrescente o suco de limão e o orégano seco.
- 03
Misture tudo muito bem com uma colher ou batedor pequeno até formar um creme homogêneo e rosado.
- 04
Experimente e, se desejar um toque mais ácido, adicione algumas gotas extras de limão. Sirva imediatamente ou leve à geladeira até o momento de usar.
Dicas do chef
- Para um toque defumado, acrescente uma pitadinha de páprica defumada à mistura.
- Deixe o molho descansar por 10 minutos na geladeira antes de servir para apurar os sabores dos temperos.
- Se preferir uma consistência mais fluida para regar saladas de folhas, adicione 1 colher de sopa de água filtrada ou leite.
Substituições
Perguntas frequentes
Quanto tempo o molho dura na geladeira?
Guarde em um pote de vidro bem fechado na geladeira por até 5 dias. Não congele, pois a maionese pode talhar.
Posso fazer com iogurte no lugar da maionese?
Sim! Você pode substituir a maionese pela mesma quantidade de iogurte natural integral firme ou creme de leite para uma versão mais leve.
Com quais pratos esse molho combina?
Ele combina perfeitamente com saladas de folhas, batata frita, hambúrguer, sanduíche natural, frango empanado, peixe grelhado e legumes cozidos.
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