Molho Caseiro Versátil Super Leve e Prático
Aprenda a fazer um molho caseiro versátil, leve e super saboroso com apenas 5 ingredientes simples. Perfeito para saladas, carnes, sanduíches e petiscos!
Origem: cozinha brasileira contemporânea · Curiosidade
Este estilo de molho cremoso à base de iogurte e mostarda é um clássico coringa na culinária caseira. Ele substitui a maionese tradicional com muito mais leveza e combina perfeitamente com saladas, sanduíches, grelhados e petiscos.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena ou pote de vidro com tampa, adicione o iogurte natural integral.
- 02
Acrescente o azeite de oliva, o suco de limão e a mostarda.
- 03
Adicione o sal e misture tudo vigorosamente com uma colher ou garfo até obter um molho bem liso, brilhante e homogêneo.
- 04
Prove e ajuste o sal ou o limão se preferir um toque mais ácido. Sirva imediatamente ou leve à geladeira até a hora de usar.
Dicas do chef
- Para um molho mais aromático, rale meio dente de alho ou pique salsinha bem fininha e misture no final.
- Se preferir um molho mais fluido para regar folhas delicadas, adicione 1 colher de sopa de água filtrada e mexa bem.
Substituições
Perguntas frequentes
Quanto tempo o molho dura na geladeira?
Sim! Guarde em um pote de vidro bem fechado na geladeira por até 5 dias. Misture novamente com uma colher antes de servir.
Posso congelar esse molho caseiro?
Não recomendamos o congelamento, pois o iogurte pode talhar e perder a textura cremosa e homogênea ao descongelar.
Posso usar outro tipo de mostarda?
Sim! Você pode usar mostarda escura, dijon ou a tradicional amarela de mesa. Cada uma trará uma intensidade de sabor diferente.
Posso colocar outras ervas ou temperos?
Sim, você pode adicionar orégano, salsinha, cebolinha, alho ralado ou pimenta-do-reino para criar variações deliciosas.
Explorar mais
