Molho Caseiro Cremoso Versátil de Ervas e Mostarda
Aprenda a fazer um molho caseiro cremoso e versátil de alho com mostarda e ervas usando apenas 5 ingredientes. Perfeito para saladas, sanduíches, petiscos e carnes.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Os molhos cremosos à base de iogurte ou maionese com ervas e mostarda surgiram como opções coringas na gastronomia caseira, pois harmonizam perfeitamente tanto com preparos quentes (carnes grelhadas) quanto frios (saladas e sanduíches).
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena, adicione a xícara de maionese e as 2 colheres de sopa de mostarda.
0 - 02
Adicione o dente de alho ralado finamente e as 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
0 - 03
Tempere com o orégano seco e a meia colher de chá de sal.
0 - 04
Misture tudo vigorosamente com uma colher ou garfo até obter um molho liso, homogêneo e brilhante. Prove e ajuste o sal se achar necessário.
2 min
- 05
Sirva imediatamente ou cubra e leve à geladeira por 15 minutos para apurar ainda mais os sabores.
15 min
Dicas do chef
- Se preferir um molho mais suave, retire o miolo (germe) verde de dentro do alho antes de ralar.
- Para um molho mais fluido para saladas, adicione 1 a 2 colheres de sopa de água gelada ou suco de limão ao misturar.
- Deixar o molho 15 minutos na geladeira antes de servir intensifica o sabor dos temperos.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar iogurte no lugar da maionese?
Sim! Você pode substituir a maionese por iogurte natural integral sem açúcar ou por creme de leite para uma versão mais leve.
Quanto tempo dura na geladeira?
Guarde em um pote de vidro bem fechado na geladeira por até 5 dias. Misture novamente antes de consumir.
Em quais pratos posso usar este molho?
Ele combina perfeitamente com folhas verdes, legumes cozidos ou grelhados, frango assado, hambúrgueres, torradas e batata frita.
Explorar mais
