Mix Fit de Legumes Prático de Forno
Aprenda a fazer um mix de legumes fit assados no vapor de forno de forma ultra prática e saudável. Uma receita rápida com apenas 5 ingredientes que fica suculenta, aromática e perfeita para a dieta.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O termo 'papillote' ou assar legumes em trouxinhas de papel alumínio é um método clássico que cozinha os vegetais no próprio vapor, mantendo as fibras, vitaminas e realçando o sabor natural sem precisar de quase nada de gordura.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e corte a abobrinha em meias-luas, a cenoura em rodelas bem finas e o brócolis em floretes pequenos para que cozinhem por igual.
5 min
- 02
Em uma tigela ou direto na assadeira, junte os legumes cortados, adicione o alho picado, o azeite de oliva, o sal e o orégano.
- 03
Misture tudo muito bem com as mãos ou uma colher para que todos os pedaços fiquem besuntados de azeite e tempero.
- 04
Espalhe os legumes na assadeira e cubra bem com uma folha de papel alumínio (com o lado brilhante voltado para dentro).
- 05
Leve ao forno por 15 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 5 minutos para dourar levemente e sirva quente.
20 min
Dicas do chef
- Corte a cenoura bem fininha, pois ela é mais firme que a abobrinha e o brócolis.
- Não sobreponha muitos legumes na assadeira para que cozinhem de maneira uniforme.
- Finalize com algumas gotas de limão na hora de servir para dar um toque fresco e especial.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer essa receita na Airfryer?
Sim! Você pode fazer na airfryer a 180°C por cerca de 15 minutos, também envolvidos no papel alumínio ou direto no cesto.
Quanto tempo dura na geladeira?
Eles se mantêm deliciosos na geladeira por até 4 dias em pote fechado, perfeitos para a marmita da semana.
Posso trocar a abobrinha por outro vegetal?
Sim, mas legumes mais duros como batata e cenoura precisam de cortes menores para cozinharem no mesmo tempo que legumes mais macios.
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