Mini Panquecas Divertidas de Banana Rápidas
Mini panquecas douradas e fofinhas de banana com aveia, decoradas com carinhas alegres feitas de frutas. Uma opção nutritiva, rápida e super divertida para fazer com a criançada.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O formato de 'carinha divertida' em preparações simples como mini panquecas é uma técnica consagrada por nutricionistas para incentivar as crianças a experimentarem novos ingredientes com leveza e alegria.
Modo de preparo
- 01
Em um prato fundo ou tigela, descasque 1 banana e meia e amasse bem com um garfo até virar um purê lisinho. Reserve a outra metade da banana e corte-a em rodelas para usar na decoração.
3 min
- 02
Junte os 2 ovos e a meia xícara de aveia à banana amassada. Misture muito bem com o garfo até formar uma massinha homogênea.
2 min
- 03
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com a colher de chá de manteiga. Com uma colher de sopa, coloque porções da massa formando pequenos discos redondos.
1 min
- 04
Deixe dourar por cerca de 2 minutos até firmar embaixo, vire com uma espátula com cuidado e doure o outro lado por mais 1 a 2 minutos. Retire e repita com o restante da massa.
4 min
- 05
Coloque as mini panquecas em um prato e use as rodelas de banana reservadas para fazer os olhinhos e pedacinhos de morango para fazer o nariz e a boquinha sorridente. Sirva em seguida!
5 min
Dicas do chef
- Mantenha sempre o fogo baixo para que as panquecas dourem sem queimar o centro.
- Convide as crianças para montarem os rostinhos nos pratos, isso estimula o interesse pela alimentação saudável.
- Quanto mais madura estiver a banana, mais docinha e macia a massa vai ficar, dispensando qualquer adição de açúcar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso deixar as panquecas prontas com antecedência?
Sim! Você pode guardar as mini panquecas já prontas em um pote fechado na geladeira por até 2 dias. Na hora de servir, basta aquecer por 15 segundos no micro-ondas e fazer a decoração com as frutas frescas.
Posso usar farinha de aveia em vez de flocos finos?
Com certeza! A farinha de aveia deixa a massa ainda mais lisinha, mas a aveia em flocos finos funciona perfeitamente bem.
Dá para congelar?
Sim, para congelar, espere esfriar completamente, coloque em um pote ou saco próprio com papel manteiga entre elas por até 30 dias. Congele sem a decoração de morangos.
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